Cookies pépites de chocolat de Laura Todd

J’ai fait l’achat d’un petit livre bien sympa qui m’a fait bien salivé: le livre de recettes de cookies de la marque Laura Todd. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une marque -française!- de cookies dont la recette et le savoir-faire viennent à l’origine des Etats-Unis. Je me suis très largement inspirée par cette recette même si je n’avais pas de sucre roux et que j’ai utilisé du sucre blanc, contrairement à ce qui est recommandé… Je réessaierai la recette à la lettre mais je dois dire que les cookies étaient délicieux de toute façon! Alors voici la recette! … Lire la suite

Courgettes aux lardons et à la crème

Je ne vous propose pas une recette compliquée, comme d’habitude. C’est le niveau 0 de la cuisine que ma mère utilisait l’hiver pour nous faire manger des courgettes, genre comme si je vous apprenais comment faire une omelette! Quoi qu’une bonne omelette, c’est tout un art… Bref cette recette marchait bien à la maison quand nous étions enfants et depuis, c’est un plat rapide que je fais régulièrement lorsque je n’ai pas trop le temps de cuisiner. L’avantage de cette recette: c’est bon, ça fait manger des légumes et c’est rapide! Alors, qu’est ce qu’il vous faut pour faire cette … Lire la suite

Tarte aux poireaux

J’aime beaucoup cette recette qui est assez unique et que j’ai hérité de ma maman. Alors que je l’avais égarée, j’ai eu un mal fou à retrouver une recette similaire qui ne ressemble pas à une quiche aux poireaux mais vraiment à une tarte! 1 fond de tarte brisée 2 jaunes d’oeufs 1/4 litre de lait 4 poireaux 1 blanc 1 cs de farine 50g de beurre 1 cs de chapelure 1 cs de gruyère sel, poivre, muscade Détailler les poireaux en petits morceaux et les blanchir 5 min dans l’eau bouillante. Les égoutter. Faire fondre le poireau dans 1 … Lire la suite

Curry rouge de crevettes

Voici une recette que j’ai déjà eu l’occasion de réaliser à plusieurs reprises et qui a eu beaucoup de succès parmi mes invités du weekend dernier. Je me suis dit que ça vous intéresserait! C’est facile, rapide et super bon! Ingrédients pour 2 personnes 400-500 g de crevettes décortiquées 1 courgette 20 cl de lait de coco 1 oignon 2 cc de pâte de curry rouge 1 cc de nuoc mam 1 cs de sauce soja 1 cs de sucre en poudre 1 cs d’huile Sel Quelques brins de coriandre fraîche Décortiquer les crevettes. Couper la courgette en tranches fines … Lire la suite

Gâteau magique au chocolat

On avait bien aimé la recette du Gâteau magique à la vanille – on avait pas de cacao en poudre – et du coup, Mr Nag étant fan de chocolat, on a voulu tester la recette au chocolat. Comme d’habitude, je suis allée sur le blog de Papilles et pupilles pour tester une autre de ses recettes!   Ingrédients: 4 oeufs 150 g de sucre roux 1 cuillère à soupe d’eau 125 g de beurre 70g de farine 40 g de cacao amer non sucré (type Van Houten) 500 ml de lait 1 pincée de sel Préchauffez le four à … Lire la suite

Gâteau magique à la vanille

Jusqu’à la semaine dernière, je n’avais jamais entendu du fameux gâteau magique qui, selon certains blogs, hante la blogosphère depuis plusieurs mois! Cela m’a intriguée et j’ai eu envie de tester ce fameux gâteaux aux 3 couches: flan, crème et génoise… Je suis tombée sur le blog « Papilles et pupilles » que je suis depuis de nombreuses années et je me suis lancée les yeux fermés dans la recette proposée par Anne. Voici la recette proposée par Papilles et pupilles: Cuisson : 50 minutes – Repos 1 + 2 heures). Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre (taille obligatoire) … Lire la suite

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